A Prefeitura de Pelotas retirou de circulação 550 quilos de carne bovina, suína, de frango e embutidos durante mais uma edição da Operação Segurança na Mesa. A fiscalização ocorreu na manhã desta quinta-feira (11) em um estabelecimento que reúne açougue e abatedouro na zona rural do município.
A ação foi realizada por equipes da Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde (SMS) e do Departamento de Inspeção Municipal e Agroindústria da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), contando também com o apoio da Patrulha Ambiental (Patram) da Brigada Militar.
De acordo com a chefe da Vigilância Sanitária, Elisa Volz Gimenes, os fiscais encontraram produtos sem registro de inspeção sanitária e sem rotulagem, além de carnes bovina, suína e de frango resfriadas que estavam em processo de congelamento, procedimento proibido pela legislação sanitária vigente.
As irregularidades também foram identificadas por meio da análise das características sensoriais dos produtos, como odor, aparência e textura, indicando que os alimentos não estavam em condições adequadas para comercialização.
Todo o material apreendido foi retirado de circulação, evitando que os produtos chegassem à mesa dos consumidores. A operação integra as ações permanentes de fiscalização voltadas à segurança alimentar e à proteção da saúde pública no município.
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