A primeira edição da Operação Segurança na Mesa resultou na apreensão de quase 60 quilos de carne imprópria para comercialização na manhã desta quinta-feira (28), em Pelotas. A ação foi promovida pela Prefeitura por meio da Secretaria Municipal de Saúde, através da Vigilância Sanitária, da Secretaria de Desenvolvimento Rural e da Guarda Municipal.
A fiscalização ocorreu em um estabelecimento localizado na região da Sanga Funda, onde funcionam um mercado e uma indústria de embutidos. Durante a inspeção, os fiscais encontraram produtos sem rotulagem adequada, entre eles linguiça defumada, carne bovina para guisado, carne suína e carnes de frango temperadas sem inspeção sanitária, prática proibida pela legislação vigente.
Ao todo, foram apreendidos 59,69 quilos de produtos. O estabelecimento recebeu auto de infração e os responsáveis responderão a processo administrativo sanitário.
Além das irregularidades envolvendo carnes e embutidos, a fiscalização identificou não conformidades em outros setores do local, como a utilização de adornos por manipuladores de alimentos e o armazenamento inadequado de insumos diretamente no chão. Nesses casos, foi firmado termo de adequação para correção das falhas.
Segundo a Prefeitura, a Operação Segurança na Mesa passará a ocorrer mensalmente, com o objetivo de reforçar a fiscalização das condições higiênico-sanitárias dos alimentos comercializados no município e garantir mais segurança aos consumidores.
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